8 de mayo de 2008

Pay de atún



1/2 k. Pasta hojaldre
1 lata de atún grande
1 lata de puré de tomate chica
1 lata de verduras
1/4 t. cebolla picada
aceitunas o alcaparras
mantequilla
aceite de oliva
especies, ajo, laurel

En un sartén poner 2 c. de mantequilla y aceite de oliva, agregar la cebolla y acitronar, enseguida, agregar el atún escurrido y las aceitunas, mezclar. Agregar la lata de verduras, el puré de tomate, la hoja de laurel, sazonar con sal y pimienta, integrar bien y dejar hervir hasta que se seque.

Extender el hojaldre en dos partes, uno para la base y otra para cubrir el pay. Proceder a rellenar y tapar con la otra parte de hojaldrer. Barnizar con un huevo batido y leche. Hornear a 180o por 30 min. o hasta que esponje.

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