1 1/4 cucharaditade grenetina en polvo
3/4 taza de azúcar
1 taza de suero de leche (1 taza de leche light más 1 cucharada de vinagre blanco o 1 cucharada de jugo de limón)
1 1/2 tazas de crema para batir
450 gr. de fresas lavadas y desinfectadaas y cortadas en cuartos
1 cucharada de jugo de limón
En una olla, espolvorea la grenetina sobre 3 cucharadas de agua fría, dejar reposar por 5 minutos hasta que esponje. Después caliente a fuego bajo por unos segundos hasta que esté disuelta. Reservar.
En un bowl bate 1/4 de taza de azúcar con el suero de leche hasta que se disuelva. Batiendo constantemente agrega la grenetina en forma de hilo.
En otro bowl, bate la crema para batir con 1/4 de taza de azúcar hasta que espese y forme picos.
Con una espátula, agregue la mitad de la crema a la mezcla del suero de leche e incorpore. Luego integrar en forma envolvente el resto de la crema. Divida la mezcla en varios moldes y refrigere hasta que cuaje.
Cuando se vaya a servir, preparar las fresas con 1/4 de taza de azúcar y el jugo de limón, mezcle hasta incorpora y deje reposar por 5 minutos hasta que suelte su jugo.
Desmolde la gelatina sobre un plato y cubra con las fresas.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario